aPieczony korzeń pietruszki z czarnuszką

Składniki:

4 pietruszki

kilka kulek mozzarelli (ja użyłam tej z koziego mleka)

2 główki czosnku

oliwa z oliwek

sól, pieprz

2 łyżki ziaren czarnuszki

 

Przygotowanie:

Pietruszkę umyj i bardzo dokładnie oczyść. Pokrój obieraczką do warzyw na cienkie plasterki. Warzywa ułóż w naczyniu żaroodpornym i skrop oliwą z oliwek, dodaj czosnek i przypraw solą i pieprzem. Piecz w 180 stopniach przez 25 minut. Przed podaniem dodaj do potrawy ser i ziarna czarnuszki.

b

eSałatka z grillowanego selera, wędzonej ryby i gruszki

Składniki:

korzeń selera

wędzona ryba średniej wielkości

gruszka

2 garści dowolnych orzechów

sos:

ocet winny

oliwa z oliwek

1 łyżka miodu

1/2 soku z cytryny

sól, pieprz

d

Przygotowanie:

Seler obierz, dokładnie umyj i pokrój w cienkie plastry. Gotuj przez kilka minut w osolonym wrzątku, a następnie grilluj do miękkości. Gruszkę podziel na części, a rybę oczyść z ości.  Składniki układaj na płaskim talerzu. Podawaj z orzechami i sosem.

c

Składniki:

200 g ciastek zbożowych

500 g sera ricotta

200 g tłustego, zmielonego twarogu

100 g cukru

150 g zmielonych migdałów

3 jaja

sok z połówki limonki.

2 łyżki mąki ziemniaczanej

 

Ciastka rozdrabniamy i mieszamy z miękki masłem. Gotową masą wykładamy blaszkę i chłodzimy w lodówce przez około godziną. Pozostałe składniki przekładamy do misy i miksujemy na najniższych obrotach. Kiedy składniki się połączą wylewamy masę na spód z ciastek. Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach. Sernik dekorujemy posiekanymi migdałami.

Oryginalny przepis można znaleźć na Kwestii Smaku.

Facebook

Instagram

Partnerzy

logostol
pobrane