Dziś szparagi. Przepisy przygotowała Natalia z „Lubczyk i Jemioła”. Natalia gotuje z niezwykłą subtelnością i spokojem. Wszystko co dla Was przyrządziła  jest delikatne a przy tym ma swój charakter. Na co dzień projektuje ubrania, lubi dobrą kuchnię i ma zawsze ładne włosy.

Szparagi4a

Składniki:

Szparagi

parmezan

śmietana

mąka

drożdże

rukola

oliwa

Przygotowanie:

25 g drożdży rozpuścić w szklance bardzo ciepłej wody. W misce przesiej 1,5 szklanki mąki a następnie połącz z drożdżami. Mieszaj do połączenia składników na gładką masę a następnie wyrabiaj dłońmi przez kilka minut. Przykryj ściereczką i odczekaj 30 minut aż wyrośnie. W tym czasie nagrzej piekarnik do 220 stopni i wymieszaj jeden ząbek czosnku ze śmietaną i pieprzem a następnie pokrój szparagi w drobne plasterki.

Wyrośnięte ciasto przenieś na blachę i uformuj okrągły placek. Skrop go oliwą a następnie posmaruj śmietaną.  Ułóż szparagi i posyp obficie parmezanem.

Tak przygotowaną pizzę wstaw do piekarnika i piecz przez 10-15 minut aż ciasto się zrumieni.  Na gotową pizzę nałóż liście rukoli. Można też skropić octem balsamicznym i posypać ulubionymi orzechami.

 

Szparagi2a

Składniki:

Pęczek świeżej mięty

4 łyżki pestek słonecznika

kilka szparagów

kalarepa

rzodkiewki

młody burak

świeża kolendra

garść: cząbru, kopru, lubczyku

kilka ziaren czarnuszki

sok z połowy cytryny

Szparagi3a

Przygotowanie:

Miętę wraz ze słonecznikiem, oliwą, solą i pieprzem blendujemy na aksamitne pesto.  Na talerzu wykładamy sporą kropkę a następnie układamy cieniutko pokrojone, blanszowane szparagi, kalarepę, rzodkiewki i piórka buraka.  Sałatę posypujemy ziołami, ziarnami czarnuszki . Całość polewamy sokiem z cytryny i doprawiamy do smaku.

 

Szparagi1a

Szparagi5a

 

Składniki:

łosoś

szparagi

korzeń pietruszki

orzechy nerkowca

cytryna

liść botwinki

pieprz cytrynowy

 

Szparagi6a

Przygotowanie:
Rybę nacieramy solą i pieprzem cytrynowym, skrapiamy sokiem z polowy cytryny.
Łososia skrapiamy sokiem z polowy cytryny i smażymy na oliwie przez 2-3 minuty z każdej strony. W tym czasie na drugiej patelni podsmaż przez krótką chwilę pokrojone cienko szparagi, pietruszką i dorzuć orzechy nerkowca .  Na talerzu ułóż szparagi, pietruszką i liście botwiny . Na koniec rybę. Posyp ulubionymi ziołami.

 

Facebook

Instagram

Partnerzy

logostol
pobrane