beza_anna_dobrowolanska_fotografia_kulinarna

Beza z czerwonymi owocami
Składniki:

5 białek
szklanka drobnego cukru
serek mascarpone
szklanka śmietany 36 %
szklanka czerwonych owoców
mięta do dekoracji

Przygotowanie:

Białka ubij na sztywno, następnie powoli dodawaj po łyżeczce cukru. Kiedy cały cukier połączy się z białkiem miksuj jeszcze przez około 5 minut. Bezę przełóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i uformuj kilkoma ruchami okrągły placek. Piecz przez 30 minut w 150 stopniach, następnie susz przez 3 godziny w 100 stopniach.
Śmietankę ubij i połącz z serem. Wyłóż na ostudzone ciasto i ułóż owoce. Udekoruj miętą .

Truskawki lubi chyba każdy ! No może poza moim Tatą, który ma na nie uczulenie i udaje, że go nie obchodzą. Mnie natomiast kojarzą się z kompotem, który robiła mi Babcia, kiedy byłam mała i z pozbawiona smaku zupą z przedszkola. Zazwyczaj podajemy truskawki klasycznie na słodko, ale są również doskonałym dodatkiem do wytrawnych dań .

W czerwcowym Magazynie Kuchnia możecie zobaczyć naszą truskawkową sesję.  Zapraszam serdecznie  tym bardziej, że sesja jest bardzo moja zarówno jeśli chodzi o stylistykę jak i treść. Tutaj zamieszczam kilka kadrów, które mogą  zachęcić Was do lektury !

Kuchnia_anna_dobrowolanska_fotografia_kulinarna

Kuchnia_anna_dobrowolanska_fotografia_kulinarna_1 Kuchnia_anna_dobrowolanska_fotografia_kulinarna_4 Kuchnia_anna_dobrowolanska_fotografia_kulinarna_2

 

rabarbar_fotografia_kulinarna_anna_dobrowolanska_20

Krem z pieczonego rabarbaru

Składniki:

10 łodyg rabarbaru

1 pomarańcza

2 buraki

3 łyżki brązowego cukru

Przygotowanie:

Rabarbar i buraki myjemy i dzielimy na części. Pieczemy z cukrem i małą ilością wody  przez  20 minut w 150 stopniach.  Dodajemy miąższ z pomarańczy i blendujemy. Podajemy mocno schłodzony z ulubionymi płatkami.

Facebook

Instagram

Partnerzy

logostol
pobrane