3a

Miałam ostatnio przyjemność wykonać fotorelacją na zlecenie organizatorów projektu „Smaki Wisły. Cztery Pory Roku” w Pałacu Wilanowskim.  Tym razem uczestnicy zgłębiali tajniki pszczelarstwa. Głównym punktem warsztatów był wykład , poprowadził go Kamil z „Pszczelarium”. Następnie lekcja pszczelarstwa w plenerze dla tych bardziej odważnych.

Zajrzeliśmy również do ogrodu, który od wielu miesięcy jest oczkiem w głowie uczestników. Jak na schyłek lata przystało, warzywa i zioła w super formie.

Kolejnym punktem programu były warsztaty kulinarne i przygotowanie przepisów z dodatkiem miodu. Zapraszam do obejrzenia fotorelacji.  Anka

1a

13a

15a

14

16a

21a

22a

20a

24a

27a

28a

30a

31a

32a

56a

43a

44a

53a

45a

46a

47a

58a

52a

55a

59a

60a

61a

63a

64ab

66a

Beza_z_jagodami_anna_dobrowolanska
Mini bezy z jagodami

Składniki:

5 świeżych jaj
3/4 szklanki cukru
łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 litra śmietany kremówki
pół szklanki jagód

Beza_z_jagodami_anna_dobrowolanska_1

Przygotowanie:

Jajka podgrzewamy do temperatury pokojowej następnie delikatnie oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na pianę na najniższych obrotach stopniowo dodając cukier.
Kiedy piana będzie sztywna dodajemy mąkę ziemniaczaną i ubijamy jeszcze około 2 minut. Nagrzewamy piekarnik do 150 stopni (góra-dół).
Za pomocą rękawa cukierniczego lub zwykłej łyżki formujemy 6 mini bez i pieczemy około 20 minut w temperaturze 150 stopni, następnie zmniejszam temperaturę do 120 stopni i pieczemy jeszcze 90 minut. Podajemy jagodami.

Beza_z_jagodami_anna_dobrowolanska_2

beza_anna_dobrowolanska_fotografia_kulinarna

Beza z czerwonymi owocami
Składniki:

5 białek
szklanka drobnego cukru
serek mascarpone
szklanka śmietany 36 %
szklanka czerwonych owoców
mięta do dekoracji

Przygotowanie:

Białka ubij na sztywno, następnie powoli dodawaj po łyżeczce cukru. Kiedy cały cukier połączy się z białkiem miksuj jeszcze przez około 5 minut. Bezę przełóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i uformuj kilkoma ruchami okrągły placek. Piecz przez 30 minut w 150 stopniach, następnie susz przez 3 godziny w 100 stopniach.
Śmietankę ubij i połącz z serem. Wyłóż na ostudzone ciasto i ułóż owoce. Udekoruj miętą .

Facebook

Instagram

Partnerzy

logostol
pobrane